Món thịt viên mộc nhĩ, nấm hương là một món ăn truyền thống của Việt Nam. Với hương vị tuyệt vời và cách chế biến đơn giản, món này đã trở thành một sự lựa chọn phổ biến trong các bữa ăn gia đình hay các dịp đặc biệt. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm món thịt viên mộc nhĩ, nấm hương siêu ngon chuẩn vị.
Hướng dẫn làm món thịt viên mộc nhĩ, nấm hương
Nguyên liệu:
- 500g thịt heo
- 200g mộc nhĩ
- 2 quả trứng gà
- 3 muỗng canh bột năng
- 1/2 củ hành tím
- 2 tép tỏi
- 1 muỗng canh mỡ hành
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê gia vị hạt nêm
- Rau thơm, hành lá và tiêu xay để trang trí
Các bước thực hiện:
- Chuẩn bị mộc nhĩ: Rửa sạch mộc nhĩ và ngâm trong nước ấm khoảng 15-20 phút cho nở mềm. Sau đó, xắt nhỏ mộc nhĩ và vắt ráo.
- Chuẩn bị thịt viên: Xay thịt heo trong máy xay hoặc dùng dao băm nhỏ. Đập nhuyễn tỏi và hành tím.
- Trộn các nguyên liệu: Trong một tô lớn, trộn đều thịt heo đã xay, mộc nhĩ đã vắt ráo, tỏi và hành tím đã đập nhuyễn. Tiếp theo, cho vào trứng gà, bột năng, nước mắm, gia vị hạt nêm, tiêu xay, đường và mỡ hành. Trộn đều cho đến khi các nguyên liệu kết hợp thành một hỗn hợp đồng nhất.
- Tạo hình thịt viên: Lấy một ít hỗn hợp trên và trải ra lòng bàn tay. Dùng hai tay tròn tròn và nặn nhẹ để tạo thành các viên thịt nhỏ. Tiếp tục làm cho đến khi hết hỗn hợp.
- Chiên thịt viên: Đun nóng dầu trong một chảo sâu. Khi dầu đã đủ nóng, cho từng viên thịt vào chiên. Chiên cho đến khi các viên thịt có màu vàng đẹp và chín từ bên trong.
- Trang trí và thưởng thức: Trình bày các viên thịt viên lên đĩa, trang trí bằng rau thơm, hành lá và tiêu xay. Món thịt viên mộc nhĩ, nấm hương siêu ngon chuẩn vị đã sẵn sàng để thưởng thức.
FAQs
1. Tại sao cần ngâm mộc nhĩ trước khi sử dụng?
Ngâm mộc nhĩ trong nước ấm giúp nó nởmềm và dễ tiêu hóa. Khi mộc nhĩ được ngâm, nó sẽ có độ xốp hơn và giữ được độ ẩm trong quá trình chế biến.
2. Có thể thay thế thịt heo bằng loại thịt khác không?
Đương nhiên! Bạn có thể thay thịt heo bằng thịt gà, thịt bò hoặc thậm chí làm món này với các loại hỗn hợp thịt khác nhau. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng việc thay đổi loại thịt cũng có thể ảnh hưởng đến hương vị của món ăn cuối cùng.
3. Có cách nào làm món thịt viên mộc nhĩ, nấm hương mà không cần chiên không?
Đúng vậy! Nếu bạn muốn tránh việc sử dụng dầu mỡ, bạn có thể hấp thịt viên thay vì chiên. Đặt các viên thịt vào một nồi hấp và hấp trong khoảng 15-20 phút cho đến khi chín. Khi hấp, thịt viên vẫn giữ được độ ẩm và hương vị tuyệt vời.
4. Mình có thể bảo quản món thịt viên này được bao lâu?
Món thịt viên mộc nhĩ, nấm hương có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 2-3 ngày. Hãy đặt chúng trong hũ kín hoặc túi ni-lông để giữ cho thịt viên tươi ngon và tránh tiếp xúc với không khí.
5. Có thể thay thế mộc nhĩ bằng một loại nấm khác không?
Tất nhiên! Nếu bạn không có mộc nhĩ, bạn có thể thay thế bằng các loại nấm khác như nấm mèo, nấm đùi gà hoặc nấm oyster. Nhớ rằng mỗi loại nấm sẽ mang lại hương vị và cảm nhận khác nhau cho món ăn cuối cùng.
Kết luận
Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, món thịt viên mộc nhĩ, nấm hương siêu ngon chuẩn vị là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình hay các dịp đặc biệt. Bạn có thể thưởng thức món này kèm với cơm trắng, bún, hoặc chế biến thành món canh. Hãy thử ngay và tạo ra những bữa ăn ngon lành với món thịt viên mộc nhĩ, nấm hương!
