114 lượt xem

Cách làm ếch chiên bơ tỏi thơm ngon như ở nhà hàng | Kisusushi.vn



Ếch là thức ăn khá nông dân nhưng các món ăn chế biến từ chúng rất ngon. Không tin thì hãy cùng tham khảo cách làm thịt ếch chiên bơ tỏi giòn chuẩn vị nhà hàng nhé.

Không chỉ là nguyên liệu để tạo nên những món ăn ngon Thịt ếch có giá trị dinh dưỡng cao và là một vị thuốc chữa bệnh có nhiều. Theo báo Sức khỏe và Đời sốngThịt chứa nhiều nguồn khoáng chất cần thiết cho cơ thể như protein, canxi, photpho, kali, sắt, đồng, vitamin A, B, D, E,… Còn trong y học cổ truyền, thịt ếch. Vị ngọt, tính hàn, không độc, giúp bồi bổ cơ thể, lợi tiểu, trẻ em suy dinh dưỡng.

Với những công dụng tốt cho sức khỏe, bạn còn chần chừ gì nữa mà không trổ tài vào bếp nhỉ? Ếch xào bơ tỏi cho cả gia đình cùng thưởng thức ngay lập tức.

đầu tiênNguyên liệu làm bơ chiên bơ

Chuẩn bị các
10 phút
Xử lý
50 phút
Ghi bàn
2-3 người

2Cách làm bơ chiên bơ

Bước 1 Vật liệu chế biến

Đầu tiên, hãy mang nó đến cho bạn tải ếchh, sau đó dùng kéo Cắt xương sống và cắt thành 3-4 miếng. Để khô.

Hành tím và tỏi gọt vỏ, sau đó nghiền nát.

Vật liệu chế biến Vật liệu chế biến

Bước 2 Chữa bệnh

Khi ếch đã ráo nước, bạn ướp thịt ếch. 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê tiêu, 1/3 thìa cà phê đường và hành tỏi băm nhỏ (Để một lúc cho tỏi băm vào phi thơm). Bạn trộn thật đều và để yên 20-30 phút để hương vị.

READ  Tổng hợp 4 cách làm ếch nướng siêu ngon không thể bỏ qua | Kisusushi.vn

Bên dưới, bạn thêm 1 quả trứng gà và bột chiên xù cho ếch đã ướp vào trộn đều. Phủ bên ngoài một lớp trứng và bột chiên xù sẽ giúp ếch khi chiên giòn, vàng đều bên ngoài mà thịt bên trong vẫn ngọt, mềm và không bị khô nhé!

Chữa bệnh Chữa bệnh

Bước 3 Ếch xào bơ tỏi

Ếch xào bơ tỏi Ếch xào bơ tỏi

Bạn bắc chảo đầy dầu lên bếp khi dầu nóng. chiên ếch đã ướp cho đến khi vàng nâu Làm xong, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu mỡ.

Sau đó, bạn sử dụng một chảo khác làm tan chảy bơ không muốiSau đó cho nốt phần hành tỏi băm nhỏ còn lại vào phi thơm. Khi hoàn thành, cho ếch đã chiên vào trộn đều. Chiên thêm 4-5 phút nữa Sau đó tắt bếp. Vậy là đã xong!

3Sản phẩm hoàn thiện

Ếch xào bơ tỏi Ếch xào bơ tỏi

4Giá trị dinh dưỡng của thịt ếch

Từ lâu, thịt ếch không chỉ được biết đến với giá trị dinh dưỡng mà còn có nhiều công dụng chữa bệnh và bồi bổ sức khỏe. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thịt ếch có rất nhiều hàm lượng dinh dưỡng. 100 g thịt ếch chứa các thành phần sau:

  • 73 calo
  • 0,3 g chất béo
  • 16,4 g protein
  • 18 mg canxi
  • 147 mg phốt pho
  • 1 mg kẽm và nhiều khoáng chất thiết yếu khác

Giá trị dinh dưỡng của thịt ếchGiá trị dinh dưỡng của thịt ếch

5Cách chọn mua ếch tươi

Để chọn được ếch tươi ngon, bạn có thể chọn cách sau:

  • Chọn những con ếch có mắt sáng, đầu thon và thon, bụng thường trắng hoặc vàng, da bông màu vàng tươi hoặc đen …
  • Chọn ếch sống, không mua ếch đông lạnh
READ  Hướng Dẫn Cách Nấu Ếch Xào Sả Ớt Đơn Giản, Ngon Cơm | Kisusushi.vn

Ngoài ra, thời điểm mua ếch cũng rất quan trọng, nên mua ếch từ tháng 9 trở đi, vì thời điểm này ếch thịt ngon nhất.

Chọn mua ếch tươi ngon giúp món ăn thêm phần hấp dẫnChọn mua ếch tươi ngon giúp món ăn thêm phần hấp dẫn

6Mẹo sơ chế và làm sạch thịt ếch

Sau khi nấu thịt ếch để làm sạch thịt ếch tốt nhất, bạn cần lưu ý một số điều sau:

  • Ếch trước khi chế biến cần được lột vỏ bằng bột nghệ và gừng hạt.
  • Cần rửa sạch bằng nước rồi ngâm thịt ếch vào dung dịch rượu gừng để diệt khuẩn, khử mùi hôi.
  • Để mổ lấy ruột ếch, anh phải mổ hết gân ở đùi ếch.
  • Phần lưng của ếch cũng cần được lọc sạch vì nó có chất gây mê thường được dùng để bắt ếch.
  • Nấu chín kỹ thịt để hạn chế giun, sán.

Món ếch chiên bơ tỏi giòn rụm rất hấp dẫn khi chiên ếch trộn bơ thơm lừng. Chỉ cần cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận được lớp bột tan nhanh trên đầu lưỡi, để lại miếng thịt ếch dai ngọt, đậm đà. Tôi chắc rằng bạn sẽ nhớ nó mãi mãi.

Cách làm bơ tỏi chiên giòn không khó phải không nào? Với ưu điểm ngon – bổ – rẻ mà lại dễ chế biến, món ăn này đảm bảo sẽ có mặt trong danh sách bữa cơm gia đình.

Chọn mua bơ thực vật làm ếch xào bơ tỏi tại Bách Hóa Xanh:

Bạn có thể quan tâm:

READ  Cách làm ếch tẩm bột chiên giòn tan ngay trong lưỡi! | Kisusushi.vn

Trải nghiệm tốt Bách hóa XANH