Bánh bông lan là một loại bánh mềm mịn, thơm ngon và phổ biến trên toàn thế giới. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm bánh bông lan cơ bản để bạn có thể thưởng thức món bánh ngon tại nhà. Hãy cùng khám phá quy trình chi tiết dưới đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 200g bột mì đa dụng
- 150g đường
- 120ml sữa tươi
- 100g bơ lạt, được đun chảy
- 4 quả trứng gà, tách lòng đỏ và lòng trắng
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê vani
Quy trình làm bánh bông lan cơ bản
Bước 1: Chuẩn bị khuôn bánh
- Chọn khuôn bánh hình tròn hoặc vuông và chà bằng bơ hoặc dầu mỡ để tránh bánh bám vào khuôn.
- Đặt khuôn bánh lên khay nướng và rải một ít bột mì lên khuôn để bánh không bị dính khi nướng.
Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp bột
- Trong một tô lớn, trộn đều bột mì và muối.
- Thêm đường vào tô và khuấy đều để đảm bảo đường tan đều trong bột.
- Tạo một lỗ giữa bột và thêm lòng đỏ trứng, sữa tươi và bơ vào lỗ đó.
- Kết hợp các thành phần lại với nhau đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng và không còn tồn tại bột khô.
Bước 3: Đánh kem trứng
- Trong một tô riêng, đánh đều lòng trắng trứng cho đến khi có bọt.
- Thêm một ít đường và tiếp tục đánh trứng cho đến khi hỗn hợp trở nên sệt.
- Khi đã có hỗn hợp kem trứng, chúng ta sẽ hòa hợp hai hỗn hợp lại với nhau.
- Lấy từng phần kem trứng và kết hợp nhẹ nhàng với hỗn hợp bột đã chuẩn bị trước đó. Lặp lại quá trình này cho đến khi tất cả kem trứng được thêm vào.
Bước 4: Nướng bánh
- Trước khi nướng bánh, hãy làm preheat lò nướng ở nhiệt độ 180°C.
- Đổ hỗn hợp bột và trứng vào khuôn bánh đã chuẩn bị từ trước.
- Đặt khay chứa bánh vào lò nướng và để bánh nướng trong khoảng 30-40 phút, hoặc cho đến khi bánh có màu vàng đẹp và có một mùi thơm lan tỏa trong nhà.
Kết luận
Qua bài viết này, chúng ta đã tìm hiểu quy trình cơ bản để làm bánh bông lan ngon tại nhà. Bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu và tuân theo các bước chi tiết để tạo ra một bánh bông lan mềm mịn, thơm ngon. Điểm quan trọng trong quá trình làm bánh là việc kết hợp các thành phần đúng tỉ lệ và đảm bảo pha trộn đều để đạt được kết quả tốt nhất.
Sau khi bánh bông lan nướng chín, bạn có thể thêm các loại kem, mứt hoặc socola chảy lên bề mặt bánh để tăng thêm hương vị và trang trí. Bánh bông lan cũng thích hợp để làm bánh sandwich, bánh bông lan cuộn hay bánh gato.
Đừng ngần ngại thử làm bánh bông lan cơ bản tại nhà. Với những bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tay tạo ra những chiếc bánh ngon tuyệt vời. Hãy bắt tay vào làm và tận hưởng niềm vui của việc sáng tạo bằng cách làm bánh!
