Master Đinh Ngọc Quang là một trong những đầu bếp Nhật nổi tiếng nhất tại Việt Nam với hơn 30 năm kinh nghiệm trong ngành ẩm thực. Với tài năng của mình, ông đã giành được nhiều danh hiệu và giải thưởng quốc tế cho nghệ thuật ẩm thực.
Ai là Master Đinh?
Master Đinh hay Đinh Ngọc Quang sinh năm 1960 tại Saigon, Việt Nam. Sau khi tốt nghiệp trường Cao đẳng Du lịch Sài Gòn, ông đã sang Nhật Bản để học nghề đầu bếp. Tại đây, ông đã trở thành đầu bếp chính của nhiều nhà hàng Nhật Bản nổi tiếng.
Sau khi trở về Việt Nam vào những năm 1990, ông tiếp tục phát triển nghề nấu ăn của mình và trở thành một trong những đầu bếp hàng đầu tại Việt Nam.
Những thành tích và giải thưởng của Master Đinh
Những thành tích và giải thưởng của Master Đinh trong lĩnh vực ẩm thực rất ấn tượng. Dưới đây là một số giải thưởng nổi bật của ông:
- Giải thưởng Bếp Vàng Quốc Tế – International Culinary Gold Award (ICGA) năm 1996
- Giải thưởng Bếp Vàng Việt Nam lần thứ nhất năm 1997
- Giải thưởng Bếp Vàng Việt Nam lần thứ hai năm 2000
- Giải thưởng Bếp Vàng Việt Nam lần thứ ba năm 2003
- Dẫn đầu danh sách 100 đầu bếp Việt Nam hàng đầu được bình chọn bởi tạp chí Forbes vào năm 2014.
Sự nghiệp và công việc hiện tại của Master Đinh
Master Đinh là một trong những đầu bếp được yêu thích nhất tại Việt Nam với phong cách nấu ăn truyền thống Nhật Bản kết hợp với các nguyên liệu địa phương. Ông đã giúp đỡ nhiều nhà hàng và khách sạn nổi tiếng tại Việt Nam thiết kế menu, chỉ đạo công việc và đào tạo đầu bếp.
Hiện tại, Master Đinh là giám đốc điều hành của nhà hàng Hachi – một trong những nhà hàng Nhật Bản sang trọng nhất tại Hà Nội.
Lý do vì sao bạn nên thử đồ ăn của Master Đinh
Bên cạnh những thành tích và giải thưởng, đồ ăn của Master Đinh còn được khách hàng đánh giá rất cao. Dưới đây là một số lý do vì sao bạn nên thử đồ ăn của ông:
Phong cách nấu ăn độc đáo
Master Đinh có phong cách nấu ăn truyền thống Nhật Bản kết hợp với các nguyên liệu địa phương tạo nên sự độc đáo cho các món ăn của ông.
Chất lượng đồ ăn tuyệt vời
Đồ ăn của Master Đinh luôn được chế biến từ những nguyên liệu tốt nhất và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Các món ăn của Master Đinh không chỉ ngon mà còn được chế biến đầy tinh tế, đảm bảo thịt được nấu chín mềm và hương vị được giữ nguyên.
Dịch vụ tốt và không gian sang trọng
Bên cạnh đồ ăn ngon, nhà hàng Hachi do Master Đinh điều hành còn có dịch vụ tốt và không gian sang trọng phù hợp cho các dịp lễ tết hoặc tiệc cuối năm.
Cách thực hiện các món ăn của Master Đinh
Nếu bạn muốn tự làm các món ăn của Master Đinh tại nhà, hãy tham khảo các bước sau:
Cách làm sushi trứng cá hồi
- Nguyên liệu: rong biển, gạo, trứng cá hồi, giấm, đường, muối, nước dừa.
- Làm sushi: Tráng rong biển lên đĩa, rắc một ít muối lên trên. Cho gạo vào nồi cùng với giấm, đường, muối và nước dừa, trộn đều rồi nấu cho đến khi chín. Đánh trứng cá hồi và chiên nhẹ, sau đó trộn với gạo. Đặt lên rong biển và cuốn lại thành hình tròn.
Cách làm ramen tôm
- Nguyên liệu: tôm, bún ramen, cà rốt, hành tây, tỏi, xương heo, nước dùng.
- Làm ramen: Luộc bún ramen cho chín, chảy nước, đem ra để ráo. Thái cà rốt và hành tây thành sợi. Cho xương heo vào nồi, đổ nước ngập xương và đun sôi. Sau đó cho tôm vào nồi cùng với nước dùng đã chuẩn bị sẵn, đun trong khoảng 5 phút. Cho bún ramen vào tô, sau đó đổ nước dùng và các nguyên liệu lên trên.
FAQ
- Master Đinh có quán ăn riêng không?
- Master Đinh hiện tại là giám đốc điều hành của nhà hàng Kisu Sushi tại Hà Nội.
- Master Đinh đã giành được những giải thưởng nào trong lĩnh vực ẩm thực?
- Master Đinh đã giành nhiều giải thưởng Bếp Vàng Việt Nam và Quốc Tế.
- Phong cách nấu ăn của Master Đinh như thế nào?
- Master Đinh có phong cách nấu ăn truyền thống Nhật Bản kết hợp với các nguyên liệu địa phương.
- Sức ảnh hưởng của Master Đinh trong lĩnh vực ẩm thực là gì?
- Master Đinh là một trong những đầu bếp hàng đầu tại Việt Nam và đã giúp đỡ nhiều nhà hàng và khách sạn nổi tiếng tại Việt Nam.
- Các món ăn của Master Đinh có ngon không?
- Đồ ăn của Master Đinh được đánh giá rất cao về chất lượng và hương vị.
