Gỏi tôm sống kiểu Thái là một món ăn truyền thống của Thái Lan, mang đậm hương vị độc đáo và hấp dẫn. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm gỏi tôm sống kiểu Thái một cách chi tiết và rõ ràng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để chuẩn bị một bát gỏi tôm sống kiểu Thái ngon lành, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 500g tôm tươi sống
- 2 quả chanh
- 1 quả ớt đỏ
- 1 quả tỏi
- 1/2 trái dứa
- 1/2 cuốn bánh tráng
- Rau sống như rau diếp cá, lá chanh, rau thơm
- Gia vị: muối, đường, nước mắm, tương ớt
Các bước thực hiện
Bước 1: Chuẩn bị tôm
- Bạn hãy chọn tôm tươi sống có kích thước vừa phải và làm sạch tôm bằng nước lạnh.
- Sau đó, cho tôm vào nước sôi trong khoảng 2-3 phút để tôm chín đến mức vừa đủ. Lưu ý không nên luộc quá lâu để tránh tôm bị cứng.
Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác
- Trong khi tôm đang chín, bạn có thể chuẩn bị các nguyên liệu khác. Hãy băm nhuyễn tỏi và ớt đỏ, cắt dứa thành từng sợi nhỏ, rửa sạch rau sống và cắt nhỏ.
Bước 3: Trộn gia vị
- Trong một tô nhỏ, hòa chung 1/2 quả chanh cùng 1-2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê nước mắm. Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
Bước 4: Trộn gỏi
- Bạn hãy giã tôm thành từng mẩu nhỏ và cho vào tô trộn gia vị đã chuẩn bị ở bước trước.
- Tiếp theo, thêm tỏi, ớt đỏ, dứa và rau sống đã chuẩn bị vào tô. Khuấy đều để các nguyên liệu được trộn đều với nhau.
Bước 5: Chế biến bánh tráng
- Hãy làm ướt mặt bánh tráng và để nó mềm hơn. Sau đó, bạn có thể cắt bánh tráng thành từng lát nhỏ hơn.
Bước 6: Cuốn gỏi tôm sống
- Đặt một miếng bánh tráng mềm lên mặt, cho một ít hỗn hợp gỏi tôm sống vào giữa bánh tráng và cuốn kín.
- Tiếp tục làm tương tỏi chanh bằng cách kết hợp nước mắm, đường, tỏi, và nước chanh lại với nhau.
- Khi ăn, bạn có thể nhúng gỏi tôm vào tương tỏi chanh để tăng thêm hương vị.
Kế tiếp việc cuốn gỏi tôm sống và trang trí:
- Tiếp tục cuốn các miếng bánh tráng còn lại với hỗn hợp gỏi tôm sống, đảm bảo cuốn chặt để không bị rơi ra.
- Sau khi cuốn xong, bạn có thể trang trí bát gỏi tôm sống bằng các lá rau sống như rau diếp cá, lá chanh và rau thơm. Đảm bảo bài trí sao cho hấp dẫn mắt.
Kết luận
Việc làm gỏi tôm sống kiểu Thái không chỉ đơn giản mà còn mang lại hương vị độc đáo và tươi ngon. Bằng cách làm theo những bước chi tiết đã được trình bày trong bài viết, bạn có thể tận hưởng món ăn truyền thống này ngay tại nhà. Hãy thử và khám phá hương vị đặc biệt của gỏi tôm sống kiểu Thái!
