Kẹo hồ lô là một loại món ăn vặt truyền thống của nhiều nước châu Á. Với hình dáng độc đáo và vị ngọt ngon, kẹo hồ lô đã trở thành món ăn vặt được nhiều người yêu thích. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá 5 cách làm kẹo hồ lô cực đơn giản để bạn có thể tự tay làm những chiếc kẹo thơm ngon, ngọt ngào và bắt mắt. Hãy cùng tìm hiểu chi tiết dưới đây!
1. Cách Làm Kẹo Hồ Lô Truyền Thống
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- 200g bột nếp
- 100g đường mía
- Nước cốt dừa
- Màu thực phẩm và hương liệu tuỳ ý
Bước 2: Trộn bột và nước
- Trộn đều bột nếp và nước cho đến khi tạo thành một cục bột mịn và không bị vón cục.
Bước 3: Làm nhân kẹo
- Đun nóng đường mía với một ít nước cho đến khi thành hỗn hợp đường caramel.
- Thêm nước cốt dừa vào đường caramel và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
- Đun nhẹ nhàng hỗn hợp trên lửa nhỏ cho đến khi nó sệt lại thành nhân kẹo.
Bước 4: Tạo hình kẹo hồ lô
- Lấy một ít bột nếp trộn từ bước 2, tạo thành những viên bột nhỏ.
- Nhồi nhân kẹo vào từng viên bột nhỏ, và tròn tròn thành các viên kẹo nhỏ có hình dáng giống hồ lô.
Bước 5: Xử lý bề mặt kẹo
- Gắp từng viên kẹo đã tạo hình, cuộn qua hỗn hợp đường mía đã nấu từ bước 3 để bề mặt kẹo được phủ một lớp đường mờ bóng.
Bước 6: Hoàn thiện
- Để kẹo mát trong ngăn đá trong khoảng 15-20 phút để làm cho bề mặt kẹo cứng lại.
- Sau đó, bạn có thể thưởng thức những chiếc kẹo hồ lô thơm ngon của mình!
2. Cách Làm Kẹo Hồ Lô Vị Trái Cây
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- 200g bột nếp
- 100g đường mía
- Nước cốt trái cây (ví dụ: nước cốt dừa, nước cốt xoài, nước cốt dưa hấu)
- Màu thực phẩm và hương liệu trái cây tuỳ ý
Bước 2: Trộn bột và nước
- Trộn đều bột nếp và nước cho đến khi tạo thành một cục bột mịn và không bị vón cục.
Bước 3: Làm nhân kẹo tráicây
- Trộn nước cốt trái cây và đường mía với nhau cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
- Đun nhẹ nhàng hỗn hợp trên lửa nhỏ cho đến khi nó sệt lại thành nhân kẹo.
Bước 4: Tạo hình kẹo hồ lô
- Lấy một ít bột nếp trộn từ bước 2, tạo thành những viên bột nhỏ.
- Nhồi nhân kẹo trái cây vào từng viên bột nhỏ, và tròn tròn thành các viên kẹo nhỏ có hình dáng giống hồ lô.
Bước 5: Xử lý bề mặt kẹo
- Gắp từng viên kẹo đã tạo hình, cuộn qua hỗn hợp đường mía đã nấu từ bước 3 để bề mặt kẹo được phủ một lớp đường mờ bóng.
Bước 6: Hoàn thiện
- Để kẹo mát trong ngăn đá trong khoảng 15-20 phút để làm cho bề mặt kẹo cứng lại.
- Sau đó, bạn có thể thưởng thức những chiếc kẹo hồ lô vị trái cây thơm ngon của mình!
3. Cách Làm Kẹo Hồ Lô Vị Sô-cô-la
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- 200g bột nếp
- 100g đường mía
- Nước cốt sô-cô-la
- Hương liệu sô-cô-la
Bước 2: Trộn bột và nước
- Trộn đều bột nếp và nước cho đến khi tạo thành một cục bột mịn và không bị vón cục.
Bước 3: Làm nhân kẹo sô-cô-la
- Đun nóng đường mía với một ít nước cho đến khi thành hỗn hợp đường caramel.
- Thêm nước cốt sô-cô-la và hương liệu sô-cô-la vào đường caramel, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
- Đun nhẹ nhàng hỗn hợp trên lửa nhỏ cho đến khi nó sệt lại thành nhân kẹo.
Bước 4: Tạo hình kẹo hồ lô
- Lấy một ít bột nếp trộn từ bước 2, tạo thành những viên bột nhỏ.
- Nhồi nhân kẹo sô-cô-la vào từng viên bột nhỏ, và tròn tròn thành các viên kẹo nhỏ có hình dáng giống hồ lô.
Bước 5: Xử lý bề mặt kẹo
- Gắp từng viên kẹo đã tạo hình, cuộn qua hỗn hợp đường mía đã nấu từ bước 3 để bề mặt kẹo được phủ một lớp đường mờ bóng.
Bước 6: Hoàn thiện
- Để kẹo mát trong ngăn đá trong khoảng 15-20 phút để làm cho bề mặt kẹo cứng lại.
- Sau đó, bạn có thể thưởng thức những chiếc kẹo hồ lô vị sô-cô-la ngon lành!
4. Cách Làm Kẹo Hồ Lô Vị Trà Xanh
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- 200g bột nếp
- 100g đường mía
- Nước cốt trà xanh
- Bột trà xanh
Bước 2: Trộn bột và nước
- Trộn đều bột nếp và nước cho đến khi tạo thành một cục bột mịn và không bị vón cục.
Bước 3: Làm nhân kẹo trà xanh
- Đun nóng đường mía với một ít nước cho đến khi thành hỗn hợp đường caramel.
- Thêm nước cốt trà xanh và bột trà xanh vào đường caramel, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
- Đun nhẹ nhàng hỗn hợp trên lửa nhỏ cho đến khi nó sệt lại thành nhân kẹo.
Bước 4: Tạo hình kẹo hồ lô
- Lấy một ít bột nếp trộn từ bước 2, tạo thành những viên bột nhỏ.
- Nhồi nhân kẹo trà xanh vào từng viên bột nhỏ, và tròn tròn thành các viên kẹo nhỏ có hình dáng giống hồ lô.
Bước 5: Xử lý bề mặt kẹo
- Gắp từng viên kẹo đã tạo hình, cuộn qua hỗn hợp đường mía đã nấu từ bước 3 để bề mặt kẹo được phủ một lớp đường mờ bóng.
Bước 6: Hoàn thiện
- Để kẹo mát trong ngăn đá trong khoảng 15-20 phút để làm cho bề mặt kẹo cứng lại.
- Sau đó, bạn có thể thưởng thức những chiếc kẹo hồ lô vị trà xanh tuyệt vời!
5. Cách Làm Kẹo Hồ Lô Vị Dừa
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- 200g bột nếp
- 100g đường mía
- Nước cốt dừa
- Màu thực phẩm và hương liệu dừa
Bước 2: Trộn bột và nước
- Trộn đều bột nếp và nước cho đến khi tạo thành một cục bột mịn và không bị vón cục.
Bước 3: Làm nhân kẹo dừa
- Đun nóng đường mía với một ít nước cho đến khi thành hỗn hợp đường caramel.
- Thêm nước cốt dừa và hương liệu dừa vào đường caramel, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
- Đun nhẹ nhàng hỗn hợp trên lửa nhỏ cho đến khi nó sệt lại thành nhân kẹo.
Bước 4: Tạo hình kẹo hồ lô
- Lấy một ít bột nếp trộn từ bước 2, tạo thành những viên bột nhỏ.
- Nhồi nhân kẹo dừa vào từng viên bột nhỏ, và tròn tròn thành các viên kẹo nhỏ có hình dáng giống hồ lô.
Bước 5: Xử lý bề mặt kẹo
- Gắp từng viên kẹo đã tạo hình, cuộn qua hỗn hợp đường mía đã nấu từ bước 3 để bề mặt kẹo được phủ một lớp đường mờ bóng.
Bước 6: Hoàn thiện
— Để kẹo mát trong ngăn đá trong khoảng 15-20 phút để làm cho bề mặt kẹo cứng lại.
- Sau đó, bạn có thể thưởng thức những chiếc kẹo hồ lô vị dừa thơm ngon của mình!
Đây là 5 cách làm kẹo hồ lô cực đơn giản và đa dạng vị trên. Bạn có thể thử các phiên bản này để tạo ra những món ăn vặt ngọt ngào, bắt mắt và thú vị. Chúc bạn thành công và thưởng thức những chiếc kẹo hồ lô tuyệt vời!
