Thạch găng là một món ăn tráng miệng phổ biến với hương vị ngọt ngào và mát lạnh. Nếu bạn muốn thưởng thức một tô thạch găng tuyệt vời, bạn có thể tự làm nó tại nhà bằng bột thạch găng đơn giản. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn cách làm thạch găng từ bột thạch găng đơn giản tại nhà trong năm 2023. Bạn sẽ khám phá các bước dễ dàng để tạo ra món tráng miệng thạch găng ngon lành.
Điều kiện tiên quyết
Trước khi bắt đầu, hãy đảm bảo rằng bạn đã chuẩn bị đầy đủ các thành phần và công cụ cần thiết để làm thạch găng từ bột thạch găng đơn giản tại nhà. Dưới đây là danh sách những thứ bạn cần có:
- Bột thạch găng: 2-3 gói (tuỳ thuộc vào số lượng thạch găng bạn muốn làm).
- Nước: 500ml.
- Đường: 100-150g (tuỳ khẩu vị).
- Hương liệu và màu sắc tùy chọn: vani, dứa, sữa đặc, nước màu…
- Nồi nấu, thìa trộn, khuôn thạch găng.
- Nhựa thực phẩm hoặc giấy bọc thức ăn để bảo quản.
Bước 1: Chuẩn bị
- Đầu tiên, hãy chuẩn bị nồi nấu và các công cụ cần thiết. Đảm bảo rằng tất cả các công cụ được làm sạch và khô ráo trước khi sử dụng.
- Tiếp theo, hãy chuẩn bị các thành phần khác nhau như bột thạch găng, đường, nước và hương liệu/màu sắc tùy chọn.
- Cắt giấy thực phẩm hoặc nhựa thực phẩm thành những miếng nhỏ để bọc thạch găng sau khi nấu chín.
Bước 2: Pha bột thạch găng
- Trong một nồi, hòa tan bột thạch găng vào nước lạnh. Hãy chú ý tỷ lệ: sử dụng khoảng 1 gói bột thạch găng (25g) cho 250ml nước. Tuy nhiên, bạn có thể điều chỉnh tỷ lệ này tùy theo độ cứng mà bạn muốn cho thạch găng.
- Khi đã hòa tan hoàn toàn, hãy đun sôi nước và bột thạch găng trong nồi với lửa nhỏ. Khi nước sôi, khuấy đều để tránh tạo thành những cục bột trong quá trình đun.
- Thêm đường vào nồi và tiếp tục khuấy đều cho đến khi đường hoàn toàn tan.
Bước 3: Thêm hương liệu và màu sắc
- Sau khi đường tan hoàn toàn, bạn có thể thêm hương liệu và màu sắc tùy chọn để tạo ra hương vị và màu sắc đặc biệt cho thạchgăng của bạn.
- Ví dụ, nếu bạn muốn có một mùi vani ngọt ngào, hãy thêm một vài giọt tinh dầu vani vào nồi và khuấy đều. Nếu bạn muốn thạch găng có màu xanh lá cây, hãy thêm một vài giọt nước màu xanh lá cây vào nồi và khuấy đều cho đến khi màu sắc lan tỏa đồng đều.
Bước 4: Đổ vào khuôn
- Tiếp theo, chuẩn bị khuôn thạch găng và đặt chúng trong một khay hoặc diện tích phẳng.
- Lấy nồi chứa hỗn hợp thạch găng đã pha chế và đổ từ từ vào các khuôn thạch găng. Bạn có thể sử dụng thìa trộn để giúp việc đổ dễ dàng và chính xác.
- Đảm bảo rằng bạn đổ đủ hỗn hợp vào mỗi khuôn và để khoảng trống nhỏ ở phía trên để thạch găng có không gian để đông lại.
- Nhẹ nhàng lắc khuôn thạch găng để loại bỏ bọt khí có thể xuất hiện trên bề mặt.
Bước 5: Đông lạnh
- Khi đã đổ đủ hỗn hợp thạch găng vào khuôn, chúng ta sẽ tiến hành đông lạnh để thạch găng cứng lại.
- Đặt khuôn thạch găng trong tủ lạnh và để nó nguội trong khoảng 4-6 giờ (hoặc qua đêm) cho đến khi thạch găng đông hoàn toàn.
Bước 6: Tách và trang trí
- Sau khi thạch găng đã đông hoàn toàn, sử dụng một con dao sắc để cắt viền xung quanh khuôn thạch găng và tách chúng ra khỏi khuôn.
- Sắp xếp những miếng thạch găng đã tách ra trên đĩa trình bày hoặc trong hũ thủy tinh.
- Bạn có thể trang trí thạch găng bằng việc thêm các thành phần thêm vào như mứt, trái cây tươi, kem đánh, hoặc gelato. Hãy để sự sáng tạo của bạn tỏa sáng!
FAQs (Câu hỏi thường gặp)
- Thạch găng có thể làm từ bột thạch găng đơn giản trong nhà không?
Có, bạn hoàn toàn có thể làm thạch găng từ bột thạch găng đơn giản tại nhà.
- Tôi có thể sử dụng bột thạch găng của bất kỳ thương hiệu nào không?
Đúng, bạn có thể sử dụng bất kỳ bột thạch găng nào mà bạn tin tưởng và có sẵn trên thị trường.
- Có cách nào để làm thạch găng không cần đông lạnh không?
Thạch găng cần đông lạnh để đông cứng. Không có cách nào khác để làm thạch găng mà không cần đông lạnh.
- Bao lâu thạch găng cần để đông hoàn toàn?
Thời gian đóng băng thạch găng tùy thuộc vào kích thước và đặc biệt của thạch găng. Thường thì cần khoảng 4-6 giờ để thạch găng đông hoàn toàn.
- Làm sao để lưu trữ thạch găng sau khi đã làm xong?
Bạn có thể bọc các miếng thạch găng riêng lẻ bằng nhựa thực phẩm hoặc giấy bọc thức ăn và để chúng trong tủ lạnh để bảo quản. Thạch găng có thể được lưu trữ trong vòng vài ngày.
Kết luận
Năm 2023, bạn có thể tự tạo ra món tráng miệng thạch găng ngon lành từ bột thạch găng đơn giản tại nhà. Qua các bước dễ dàng như chuẩn bị, pha bột thạch găng, thêm hương liệu và màu sắc, đổ vào khuôn, đông lạnh, tách và trang trí, bạn có thể tạo ra những chiếc thạch găng hấp dẫn và ngon lành cho gia đình và bạn bè thưởng thức.
Hãy thử ngay và khám phá niềm vui của việc làm thạch găng tại nhà. Bạn có thể tạo ra những hương vị và màu sắc độc đáo, và điều chỉnh thành phần theo khẩu vị của riêng bạn. Đừng ngần ngại thể hiện sự sáng tạo của mình khi trang trí thạch găng và thưởng thức món ăn ngon lành này.
