Triển liền tay công thức làm chân giò nướng lá mắc mật vàng giòn là một món ăn truyền thống đậm đà hương vị của Việt Nam. Với cách chế biến độc đáo, món này không chỉ mang đến sự ngon miệng mà còn gợi nhớ hình ảnh nông thôn và mâm cơm gia đình truyền thống. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá công thức chi tiết để bạn có thể tự tay chế biến món chân giò nướng lá mắc mật vàng giòn tại nhà.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Trước khi bắt đầu, hãy kiểm tra danh sách nguyên liệu sau để đảm bảo bạn đã chuẩn bị đầy đủ:
- 1kg chân giò
- 500g lá mắc mật
- 4-5 tép tỏi
- 2 cuốn hành lá
- 2 muỗng canh dầu ăn
- Hạt nêm, tiêu, muối và gia vị ưa thích
- Đường kính grill
Việc chuẩn bị nguyên liệu quan trọng để đảm bảo món ăn thành công. Bạn có thể tìm thấy chân giò và lá mắc mật trong các cửa hàng thực phẩm Châu Á hoặc siêu thị lớn.
Bước 1: Chuẩn bị chân giò
Đầu tiên, hãy dùng dao sắc để làm sạch chân giò bằng cách gọt đi lớp da bên ngoài. Sau đó, bạn hãy rửa sạch chân giò với nước lạnh và vắt khô bằng giấy thấm.
Bước 2: Xử lý lá mắc mật
Sau khi chuẩn bị chân giò, chúng ta sẽ tiếp tục xử lý lá mắc mật. Hãy rửa sạch lá mắc mật với nước lạnh và lau khô.
Bước 3: Trộn gia vị
Tiếp theo, hãy trộn đều tỏi đã được băm nhỏ, hành lá thái nhuyễn, dầu ăn, hạt nêm, muối, tiêu và các gia vị khác trong một tô nhỏ. Đảm bảo bạn trộn đều để gia vị thấm đều vào chân giò.
Bước 4: Ươm gia vị cho chân giò
Hãy xoa đều phần gia vị trộn lên chân giò, đảm bảo phủ đều và để ướp trong ít nhất 30 phút. Điều này giúp gia vị thấm sâu vào chân giò, mang lại hương vị đậm đà.
Bước 5: Nướng chân giò
Tiếp theo, hãy chuẩn bị nồi nướng hoặc đường kính grill. Nếu bạn sử dụng nồi nướng, hãy đặt chân giò lên grating và nướng ở lửa vừa khoảng 30-40 phút cho đến khi chân giò chín và có màu vàng đẹp.
Nếu bạn sử dụng đường kính grill, hãy đặt chân giò lên và quay trở đi trên lửa trung bìnhtrong khoảng thời gian tương đương cho đến khi chân giò chín và có vẻ ngoài hấp dẫn.
Bước 6: Thêm lá mắc mật vàng giòn
Khi chân giò đã chín, hãy bỏ lá mắc mật lên mặt chân giò. Lá mắc mật sẽ tạo lớp vỏ giòn và màu vàng rực rỡ cho món ăn. Đảm bảo lá mắc mật được phủ đều khắp bề mặt chân giò.
Bước 7: Nướng tiếp và tạo vỏ giòn
Tiếp theo, đặt chân giò trở lại nồi nướng hoặc đường kính grill và nướng thêm trong khoảng 10-15 phút. Quan sát đến khi lá mắc mật trở nên giòn và vàng rực rỡ.
Bước 8: Hoàn thành và thưởng thức
Khi lá mắc mật đã trở nên giòn vàng, bạn có thể tắt lửa và lấy ra chân giò nướng. Đặt chân giò lên một đĩa và trang trí theo ý thích. Bạn có thể dùng chân giò nướng lá mắc mật vàng giòn làm món khai vị hoặc kèm cùng cơm, bánh mì hoặc các món ăn khác.
Kết luận
Triển liền tay công thức làm chân giò nướng lá mắc mật vàng giòn là một món ăn truyền thống đậm đà hương vị của Việt Nam. Bằng cách sử dụng các nguyên liệu đơn giản và làm theo các bước trên, bạn có thể tự tay chế biến món ăn đặc biệt này trong nhà. Với chân giò nướng lá mắc mật vàng giòn, bạn sẽ có một món ăn ngon miệng mang đậm chất Việt Nam và gợi lên hình ảnh mâm cơm gia đình truyền thống.
Hãy thử triển liền tay công thức làm chân giò nướng lá mắc mật vàng giòn ngay hôm nay và trải nghiệm hương vị tuyệt vời mà nó mang lại!
