13 lượt xem

Húng lìu là gì? Bí quyết dùng húng lìu để rang lạc thơm phức | Kisusushi.vn

Trong các công thức nấu ăn của Việt Nam, việc sử dụng húng quế trong kỹ thuật nấu ăn là rất phổ biến. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu hết về hương vị và công dụng của nó. Nếu bạn cũng tò mò húng quế Sau đó, làm quen với CET trong bài viết sau.

Bột húng quế (Ảnh Internet)

Húng quế là gì? Húng quế có phải là ngũ vị hương không?

Nhiều người nhầm lẫn húng quế với ngũ vị hương (Ảnh: Internet)

XEM THÊM:

Húng quế Nó là một loại bột thơm được sử dụng làm nước xốt cho các loại thịt và các món ăn giúp tăng thêm hương vị cho các món ăn. Thành phần chính của húng quế là húng quế mịn, bột quế, thảo quả, đinh hương, hồi và quế. Tùy theo tỷ lệ và cách trộn mà rau húng quế sẽ có vị hơi khác nhau.

Sử dụng nguyên liệu chính còn có đinh hương, bạch đậu khấu, quế chi và nhiều nguyên liệu hơn nữa như đại hồi, tiểu hồi, ngọc trúc, hạt tiêu, vỏ cây ceili, hạt ngò … Tất cả đều được nghiền thành bột, tuy có trộn lẫn với nhau. nhiều thứ. tỷ lệ nên nhiều bà nội trợ trộn húng quế với ngũ vị hương. Ngũ vị hương được sử dụng nhiều hơn húng quế và đặc biệt ở nước ngoài bạn hầu như chỉ tìm thấy ngũ vị hương và đặc biệt là trong các món ăn Trung Quốc. Về cơ bản, hai loài này hoàn toàn có thể hoán đổi cho nhau.

READ  Homestay view ngắm bình minh trên hồ đẹp | Kisusushi.vn

Tuy nhiên, về hương vị thì hai loại gia vị hơi khác nhau. Đặc biệt, húng lủi là loại gia vị đặc trưng cho món lạc rang được nhiều người ưa chuộng và dùng làm món nhậu hấp dẫn.

Để món lạc rang húng quế ngọt, giòn, ngon không chỉ sử dụng rau húng mà cách rang lạc cũng được thực hiện một cách tỉ mỉ.

Cách làm đậu phộng rang húng quế giòn ngon

Nguyên liệu để rang lạc với húng quế

  • 300 g đậu phộng sống
  • Húng quế
  • Muối tinh luyện
  • Đường kính
  • Cát

Để làm được món đậu phộng rang thơm ngon, bạn cần chọn những hạt đậu phộng nguyên hạt, mẩy, mẩy. ảnh internet

Cách làm bơ đậu phộng với húng quế

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Đầu tiên, để đậu phộng rang thấm được nhiều hương vị nhất, bạn cần ngâm đậu phộng trong 2 phút. Nước ngâm đổ ngập mặt đậu phộng rồi để ráo sau khi ngâm.
  • Trộn với lượng hỗn hợp gia vị: 200 g đường kính, 1 thìa cà phê muối mỗi ly. Bạn chỉ cần thêm ½ cốc nước.
  • Trộn đều húng quế và đường vào phần đậu phộng đã ngâm và tiếp tục ngâm trong 12 giờ. Để tiện cho việc nấu nướng, bạn có thể ngâm qua đêm.

Bước 2: Cách làm đậu phộng với húng quế

  • Trước khi rang đậu phộng, bạn quết cát vào chảo, trộn đều trước trên bếp lửa liu riu. Khi cát thật nóng thì đổ đậu phộng giã dập vào đảo đều. Bạn phải lưu ý cho lượng cát phù hợp với kích thước của chảo thì mới trộn được. Nên chia lạc ra nhiều mẻ rang để lạc rang đều hơn.
  • Chuẩn bị một cái rổ mỏng và rắc đậu phộng cát lên cho phần bã đậu bám lại, sau đó đem rang cho đậu phộng chín để khi ăn sẽ ngon hơn.
  • Tiếp tục như vậy cho đến khi hết mẻ lạc và phần húng giòn tiêu chuẩn đã nhường chỗ cho lạc rang, ngấm gia vị.
READ  Công dụng của nước ép cần tây & Cách làm cực bổ dưỡng | Kisusushi.vn

Đậu phộng rang giòn thơm lừng cả gian bếp (Ảnh: Internet)

Với cách làm này, lạc rang sẽ giòn đều và thấm đều gia vị. Nếu gia đình có lò nướng, bạn cũng có thể sử dụng để nấu nướng. Bạn làm nóng lò nướng ở 300 độ F (150 độ C). Sau khi ngâm lạc xong bạn để cho ráo nước rồi trải đều trên khay nướng để lạc rang không bị dày quá. Lưu ý trong quá trình nướng các bạn vớt đậu phộng ra đảo 10 phút một lần để đậu chín đều. Nướng đậu phộng trong 30 phút, đậu phộng chín và giòn. Đậu phộng mới ra lò còn nóng hổi, ​​thoang thoảng mùi thơm của rau húng, cắn một miếng rồi mằn mặn, ngọt ngọt, beo béo lan tỏa.

bản tóm tắt

Cách làm đậu phộng rang húng quế không khó như mọi người vẫn nghĩ phải không các bạn? Chỉ cần cẩn thận một chút là bạn sẽ có món đậu phộng rang húng quế thơm ngon trong món nhậu khoái khẩu của chồng. Hi vọng qua bài viết này đã giúp bạn có thêm những mẹo hay vào bếp để chế biến thêm nhiều món ăn ngon cho gia đình mình cùng thưởng thức. Và đừng quên ghé thăm CET mỗi ngày để cập nhật những kiến ​​thức, công thức, bí quyết nấu ăn bổ ích và thú vị nhé. Cả nhà cùng thưởng thức nhé!