18 lượt xem

Củ cải là gì? Các loại củ cải, cách chọn mua củ cải ngon | Kisusushi.vn

Đầu tiên Củ cải là gì?

Củ cải có tên khoa học là Raphanus sativus, là một loại rau ăn củ được xếp vào loại rau họ cải có nguồn gốc từ Châu Âu và hiện được trồng trên khắp thế giới.

Ngày nay có rất nhiều loại củ cải, với sự khác nhau về màu sắc, kích thước, thời gian thu hoạch hoặc mục đích sử dụng.

Ngoài vai trò là một loại thực phẩm tươi ngon, củ cải còn được sử dụng rộng rãi trong Đông y với một số vị thuốc có tác dụng bồi bổ sức khỏe con người.

2 Củ cải các loại

Hiện nay trên thị trường có hai loại củ cải phổ biến là củ cải đỏ và củ cải trắng.

Củ cải đỏ có tên khoa học là Dacus carota hay còn gọi là củ cà rốt, vỏ bên ngoài có màu sắc nổi bật, phổ biến nhất là màu vàng cam đậm, một số khác có màu đỏ, vàng hoặc tím tùy thuộc vào giống củ cải chính xác.

Đây là loại củ cải phát triển mạnh ở vùng khí hậu lạnh và phát triển tốt, có dạng hình trụ dài, lá màu xanh tự nhiên. Thời điểm thu hoạch chính là mùa xuân hoặc mùa hè.

Củ cải đỏ chứa nhiều chất xơ cùng nhiều loại vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe.

Củ cải

Củ cải trắng khá giống củ cải đỏ về hình dáng dài, lá màu xanh nhưng vỏ ngoài và thịt bên trong có màu trắng sữa. Kích thước của củ cũng lớn hơn một chút, trung bình mỗi củ nặng khoảng 300 – 500 g.

READ  Nên kinh doanh gì ở nông thôn vốn ít? 19 ý tưởng kinh doanh mới | Kisusushi.vn

Được đánh giá cao về khả năng sinh trưởng và phát triển tốt, giống củ cải trắng thích hợp trồng quanh năm, nhưng hàng năm cho thu hoạch chính vào mùa đông.

Trong Đông y củ cải này còn được gọi là “nhân sâm trắng” với nhiều công dụng đáng chú ý, phòng chống bệnh tim mạch, kháng khuẩn, giảm đau,…

cây củ cải

Có rất nhiều loại củ cải khác như củ cải đường nhỏ, củ cải đường khổng lồ, củ cải Peter, củ cải Margenlan, củ cải Thụy Điển, củ cải kiwi, củ cải đen, v.v.

Củ cải mini có những đặc điểm riêng khác biệt so với các loại củ cải thông thường, bạn có thể dễ dàng nhận ra nhờ lớp vỏ bên ngoài rất sắc cạnh, nhưng phần lớn phần thịt bên trong lại có màu trắng sữa.

Lá có màu xanh tươi, hình củ cải tròn, kích thước không quá to, khoảng 4-5 củ trên 1 kg. Mùa vụ thu hoạch rải đều trong năm.

Các loại củ cải khác

3 Cách chọn và mua củ cải ngon

Bạn nên mua củ cải còn nguyên củ, da mịn, không có vết, vết thâm hay đốm đen lạ.

Bạn nên chọn mua những củ cải có hình dáng đúng chuẩn, từ từ kéo dài phần đuôi, cầm vào có cảm giác chắc tay, bóp hơi cứng, vỏ có độ giòn nhất định.

Củ cải còn nguyên cuống, bám chắc vào củ, giữ được lá tươi xanh và đặc biệt là tua rễ quanh củ là củ cải tươi chất lượng.

READ  Gợi ý 15 địa điểm du lịch Hà Tĩnh nổi tiếng | Kisusushi.vn

Tránh những củ cải quá to, phình to, mềm nhũn, cuống lá héo úa mất đi độ tươi, hoặc những củ cải có đầu và vai to, dày thường bị nhão và nhạt, không ngọt.

Cách chọn và mua củ cải ngon

4 Mua củ cải trắng ở đâu, giá bao nhiêu?

Bạn có thể dễ dàng tìm mua củ cải ở các chợ truyền thống, cửa hàng rau sạch hay siêu thị gần nhà.

Để đảm bảo hương vị tươi ngon nhất, bạn có thể mua trực tiếp tại vườn nông sản sạch của bà con.

Bạn cũng có thể tìm kiếm trên các trang thương mại điện tử uy tín như bachhoaxanh.com để mua củ cải tươi một cách dễ dàng và nhanh chóng.

Hôm nay giá củ cải có nhiều biến động:

  • Củ cải trắng dao động từ 20.000 – 22.000 đồng / kg (cập nhật từ tháng 5/2021)
  • Cà rốt dao động 15.000 – 30.000 đồng / kg (cập nhật từ tháng 2/2021)

Mua củ cải trắng ở đâu, giá bao nhiêu?

Trên đây là tất cả những thông tin quan trọng mà Điện máy XANH muốn chia sẻ đến bạn, hy vọng có thể giúp bạn hiểu củ cải là gì, các loại củ cải thường gặp và cách chọn mua củ cải đơn giản.

Biên tập bởi Phạm Ngọc Anh • Xuất bản 08/12/2021