19 lượt xem

Cream Cheese Là Gì? Cách Làm Cream Cheese Tại Nhà | Kisusushi.vn

thế nào Kem phô mai Nó có vị ngọt, béo và mịn? Học ngay cách làm Cream Cheese tại nhà, bạn sẽ không phải ra tiệm. Với những công cụ đơn giản, bạn cũng có thể làm được Kem phô mai để ăn với bánh mì hoặc để trang trí đồ uống, bánh ngọt, bánh ngọt … Vì vậy Cream Cheese là gì?

Cream cheese là một loại phô mai dạng kem trải qua quá trình tách sữa chua.

Trong thị trường ngày nay, Kem phô mai nó được bán với giá tương đối cao. Đó là lý do tại sao nếu bạn dành thời gian để tự làm Cream Cheese, bạn sẽ tiết kiệm được rất nhiều tiền. Để giúp bạn làm ra những bát kem phô mai thơm ngon, bổ dưỡng và giá cả phải chăng, hôm nay Hướng Nghiệp Á Âu xin giới thiệu cách làm dễ dàng tại nhà.

Kem phô mai là gì?

Cream cheese hay còn được gọi là phô mai kem. Kem phô mai được sử dụng rất phổ biến trong các công thức làm món tráng miệng như Soufflé phô mai, ăn với bánh phô mai hoặc bánh mì và dùng làm kem để trang trí đồ uống và các món ăn khác. Cream cheese có vị béo ngậy xen lẫn chút chua chua mặn mặn nhưng ăn mãi không ngán.

Kem phô mai có rất nhiều công dụng trong chế biến, làm bánh, nấu ăn …

Công dụng chính của pho mát kem

Công dụng chính của kem phô mai là phủ bánh, trang trí đồ uống … Nó còn được dùng để làm bánh mì, bánh cà rốt, bánh phô mai anh đào … và dùng với một số món ăn như mì ống, thịt xông khói kem phô mai …

READ  Cafe 1986 Hải Phòng: Quán cafe được 'săn lùng' có gì? | Kisusushi.vn

Cách làm kem phô mai tại nhà

Thành phần và công cụ kem phô mai

  • Sữa tươi có đường: 1 lít
  • Sữa chua Vinamilk: 2 hộp
  • Khăn tắm trẻ em: 1 cái

Cách làm kem phô mai tại nhà

Bước 1: Nấu kem phô mai

Cho 1 lít sữa tươi ngọt vào nồi nhỏ. Sau đó cho lên bếp đun cho nóng. Khi sữa nóng, cho 2 hộp sữa chua nếp cẩm vào trộn đều. Hỗn hợp sẽ kết tủa, tạo thành Cream Cheese nổi trên mặt nước.

Lưu ý: Bạn đun khoảng 5-7 phút trên lửa lớn, vừa đủ để sữa còn ấm, không sôi.

Bước 2: Cách ủ kem phô mai thẳng

Bước tiếp theo trong cách làm cream cheese tại nhà, khi sữa chua đã hòa tan hoàn toàn trong sữa tươi có đường, bạn tắt bếp và đổ tất cả vào bát hoặc hũ sạch rồi đậy nắp lại.

Bạn cho nước vào nồi cơm điện hoặc polystyrene theo tỷ lệ 1 lạnh: 2 nóng, sau đó cho bát hoặc hũ thủy tinh đã trộn hỗn hợp ở bước 3 vào và ủ khoảng 5 – 7 tiếng, đến khi hỗn hợp đông lại thành sữa.

Dùng túi lọc vải hoặc khăn trẻ em để lọc lấy nước sau khi ủ Cream Cheese

Bước 3: Hoàn thành kem phô mai

Bạn chuẩn bị một chiếc khăn trẻ em hoặc một chiếc túi vải lọc rồi lấy toàn bộ hỗn hợp thu được ở bước 4 và đậy nắp lại. Sau đó dùng dây cột cao chiếc bát lại, bên dưới chuẩn bị một chiếc bát nhỏ để đựng những giọt nước từ khăn – đây chính là Cream Cheese mà chúng ta cần.

READ  Củ Năng Là Gì? Củ Năng Có Tác Dụng Như Thế Nào? | Kisusushi.vn

Làm kem phô mai bằng máy làm kem

Bạn sẽ đợi khoảng 7-8 tiếng để kem pho mát tan chảy trong khăn. Sau đó, dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp để tạo thành lớp cream cheese mịn, đều.

Lúc này, bạn có thể dùng ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh. Bạn cần đậy nắp thành phẩm cream cheese. Như vậy là chúng ta đã có một bát Cream Cheese thơm ngon. Nó mất một thời gian, nhưng nó không phải là phức tạp. Ngoài ra, chúng ta có thể sử dụng bao nhiêu tùy thích mà không lo tốn kém.

Làm thế nào để chữa khỏi hiện tượng mờ kem phô mai

Cách làm cream cheese được tạo ra bằng cách tách lấy phần nước cốt sữa chua tạo thành một lớp đặc, dẻo. Nếu cho vào ngăn đá, hơi lạnh sẽ làm mất nước bên trong khiến Cream Cheese bị khô, không dẻo. Đây cũng là một trong những hiện tượng nhiều bạn gặp phải khi làm Cream Cheese tại nhà.

Cách chữa đông lạnh bằng kem phô mai rất đơn giản. Bạn cho một ít sữa tươi và cream cheese khô vào máy xay sinh tố, sau đó xay hỗn hợp cho đến khi thành cream cheese bình thường. Lượng sữa dùng nhiều hay ít tùy thuộc vào độ đặc của cream cheese mà bạn muốn. Tuy nhiên, kem cheese nào đã hỏng, có mùi lạ thì bạn nên vứt bỏ và không sử dụng.

READ  Cách xử lý khi chó bị ong đốt tại nhà mà các "sen" cần biết | Kisusushi.vn

Với những thông tin trên hy vọng sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về thành phần Cream Cheese là gì? và có thể làm thành công kem phô mai tại nhà. Nếu bạn thích làm những món nhậu ngon cho cả gia đình, hãy tham khảo thêm các công thức pha chế trên website HNAau.

Bài viết cùng chủ đề: