31 lượt xem

Cây sả – Tác dụng và những bài thuốc tuyệt vời cho sức khỏe | Kisusushi.vn

Cộng sả Loại cây này khá phổ biến với người Việt Nam. Do trong lá có chứa tinh dầu và một số hợp chất hữu cơ tốt, có mùi hương hấp dẫn, ảnh hưởng của sả Tuyệt vời cho sức khỏe, nó được sử dụng như một cây thuốc. Ngày nay, sả là mặt hàng nông sản xuất khẩu có giá trị kinh tế cao của nhiều nước trên thế giới.


Sả có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Ảnh: Internet

Sả là gì?

Cộng sả nó là một loại thảo mộc sống lâu năm có tên tiếng anh Cây sảNó cao khoảng 1m, mọc thành bụi, thuộc họ lúa (Poaceae). Cây sả Cỏ sả hay còn gọi là hương từ lá sả.

Đặc điểm sinh thái, phân bố và thu hoạch

Thân rễ của cây sả có màu trắng hoặc hơi tía. Phiến lá hẹp, dài như lá lúa, mép hơi nhám. Toàn cây có một mùi hương độc đáo.

Nó phát triển chủ yếu ở vùng nhiệt đới sả chanh và cũng thích nghi với các vùng cận nhiệt đới. Theo truyền thống các nước Châu Á trồng cỏ chanh là: Indonesia, Sri Lanka, Goatemala, Trung Quốc, Ấn Độ, Philippines, Đài Loan … Ở nước ta, cỏ chanh rừng được trồng khắp nơi trên cả nước, nhiều tỉnh đã sản xuất trên một vùng. để chưng cất tinh dầu.

Sản phẩm chính của cây sả là tinh dầu tích tụ ở thân lá. Hàm lượng tinh dầu từ 0,4% đến 2,0% tùy theo giống, điều kiện vùng sinh thái (khí hậu thổ nhưỡng) và chế độ chăm sóc, bón phân. Thành phần hóa học chính của tinh dầu sả chanh là geraniol và citronellol có tác dụng sát trùng. Nó chứa 65-85% cam quýt và hoạt động giống như myrrh, với tác dụng kháng khuẩn và giảm đau, chẳng hạn như citronellol và geranylol.

Dầu sả được chưng cất và để nguội để tách dầu ra khỏi nước. Hydrosol là sản phẩm của quá trình chưng cất, được dùng làm nguyên liệu để tạo ra các loại thuốc mỡ, dược phẩm, mỹ phẩm và đặc biệt được dùng trong công nghệ xà phòng thơm có tính sát khuẩn.

Cây sả rất dễ trồng, chăm sóc đúng cách, có thể thu hái 5–6 lần trong năm. Thời điểm thu hoạch cỏ chanh tốt nhất là khi cỏ chanh có 5 – 6 lá trưởng thành. Phần ngọn lá dài khoảng 5-6 cm từ ngoài vào trong, khô héo, màu lá chuyển từ xanh sang vàng.

Một số lợi ích sức khỏe tuyệt vời của sả tươi

Tránh ung thư

Một số nghiên cứu cho thấy mỗi 100 g chanh thảo mộc chứa 24.205 microgam beta-carotene, là một chất chống oxy hóa mạnh – các hợp chất có múi có khả năng tiêu diệt tế bào ung thư.

Giúp tiêu hóa tốt, chữa đau bụng, chữa đầy bụng, rối loạn tiêu hóa

Trà sả và tinh dầu sả (có thể uống 3-4 giọt để nguội với nước đun sôi) có tác dụng kích thích tiêu hóa kém, ăn chậm tiêu, đầy bụng, buồn nôn, nôn hoặc đi tiêu. , chữa đau dạ dày, thanh nhiệt, đường ruột. co thắt, tiêu chảy.

READ  Xem bói ý nghĩa nốt ruồi trên môi nam và nữ nói lên điều gì? | Kisusushi.vn

Tinh dầu sả chanh giúp giảm các vấn đề về khí trong cơ thể do có khả năng thư giãn các cơ dạ dày.

Nó không chỉ giúp loại bỏ khí đường ruột mà còn chống đầy hơi. Kích thích tiêu hóa, khử hôi miệng, tiêu đờm. Uống từ 3 – 6 giọt tinh dầu để chữa đau bụng, chướng bụng.

Coi chừng táo bón mà đang sốt, không dùng cỏ chanh, không dùng cho trẻ dưới 1 tuổi, không sắc trong thời gian dài.

Giải độc, giải rượu

Ăn sả cũng giải độc cơ thể bằng cách tăng số lượng và tần suất đi tiểu. Điều này giúp giữ cho gan, đường tiêu hóa, tuyến tụy, thận và bàng quang sạch sẽ và khỏe mạnh, giúp loại bỏ các độc tố không mong muốn và axit uric ra khỏi cơ thể.

Đặc biệt cỏ chanh giải độc rượu rất nhanh, bạn có thể dùng một bó cỏ chanh giã nát, thêm nước lọc, gạn lấy 1 cốc. Người say rượu bia sẽ nhanh chóng tỉnh táo và đỡ mệt mỏi, đau đầu.

Huyết áp thấp

Bổ sung tinh chất từ ​​sả sẽ có tác dụng hạ huyết áp. Nó làm tăng lưu thông máu và giúp giảm bớt tất cả các vấn đề về huyết áp. Uống một ly nước ép sả có thể làm giảm huyết áp đáng kể.

Thư giãn

Lá sả cùng với một số loại lá như kinh giới, tía tô, bách hợp, bạc hà, chanh, ngải cứu, lá tre, lá lốt (mỗi nồi dùng 5 loại lá)… nấu lên có công dụng giải cảm rất hiệu quả.

Trị đau đầu

Lá sả, lá tía tô, lá kinh giới, lá ngải cứu, thêm 3–4 củ tỏi (một thứ không thể thiếu) cho vào nồi hấp cách thủy.

Hoặc lá sả, lá tre, lá bưởi (hoặc lá chanh), lá tía tô, lá lốt, đun lấy nước xông, trước khi tắm cần chuẩn bị thêm một cái chén, uống hết rồi trùm chăn kín một chút. Đây là một phương thuốc cổ truyền.

Giảm cân

Phương pháp này được người Thái áp dụng rất hiệu quả vì chanh thảo mộc có khả năng cắt giảm lượng calo trong món ăn. Đối với họ, cỏ chanh có tác dụng tương tự như ớt giúp đốt cháy quá nhiều chất béo, thúc đẩy quá trình trao đổi chất và giúp cải thiện tuần hoàn máu.

Xinh đẹp

Các chất dinh dưỡng trong Sả giúp cải thiện làn da của bạn. Tinh dầu sả chanh giúp điều hòa hệ thần kinh và cải thiện các chức năng của hệ thần kinh.

Tinh dầu sả chanh là nguyên liệu thiết yếu trong ngành mỹ phẩm vì nó có nhiều lợi ích cho da. Tinh dầu sả cải thiện chất lượng da, chẳng hạn như giảm mụn trứng cá và mụn nhọt. Nó cũng có tác dụng làm săn chắc các cơ và mô của cơ thể.

READ  Syrup là gì? Maple Syrup là gì? Các loại Syrup cần biết | Kisusushi.vn

Một số liều lượng và biện pháp khắc phục

Điều trị mụn trứng cá

Đun sôi nước lá sả để tắm hàng ngày.

Thư giãn

Lá sả, lá bưởi, lá chanh, lá cúc tần, lá hương nhu hoặc lá khuynh diệp (có thể thêm tía tô, bạc hà, kinh giới), mỗi thứ 50 g, cho vào nồi, đậy kín, đun sôi khoảng 5-10 phút. Lấy ra, mở nắp, xông hơi cho ra mồ hôi, lau khô rồi uống bát nước thuốc, đắp chăn, nằm nghỉ.

Chữa cảm, chữa cảm cúm

Rễ sả, thục địa, sinh khương, tô tử, mỗi thứ 200 g, tất cả đem giã nát, ngâm với rượu 40 độ (rượu 200 ml), rã đông, thái nhỏ, 400 g sao khô, 200 g mạch môn, bạch truật. tẩm ướt, sao vàng 200 g, 3 vị thuốc này đem sắc thành cao lỏng còn 250 ml. Trộn dịch chiết và rượu thuốc. Ngày uống 2-3 lần, mỗi lần 5-10 ml. Uống trong 3 ngày.

Trà sả giải khát, sảng khoái


Trà sả giải khát. Ảnh: Internet

Rửa sạch húng quế và cỏ chanh, sau đó đem cân, trộn nước cốt chanh như bình thường. Sau đó trộn đều hai thứ rồi lọc lấy nước sạch và thêm đá vào.

Chữa đau bụng, tiêu chảy

Rễ sả 10g, củ gấu, bỏ vỏ, mỗi thứ 8g, vỏ quýt, hậu phác, mỗi thứ 6g, sắc với 3 xô nước, sắc còn 1 xô, uống thuốc lúc còn ấm, uống vào buổi sáng, dùng dần. Trong 2 ngày. Hoặc cỏ chanh 10g, lá lốt 8g, củ kiệu 8g, thái nhỏ, sao qua, sắc với 50ml nước còn 50ml, uống sau bữa ăn.

Gội sạch gàu, mượt tóc

Lá sả, hương nhu, lá bưởi mỗi thứ 30 g, rửa sạch với nước đun sôi, gội đầu cho ấm. Rửa hai lần một tuần. Dầu gội hương sả không chỉ thơm tóc, sạch gàu, ngăn ngừa các bệnh về tóc và da.

Thiệt hại cho sả

Dùng nhiều sả trong thời gian dài không có lợi. Dưới đây là một số tác hại của việc sử dụng quá nhiều cỏ chanh:

Nhiệt: Sử dụng quá nhiều sả thường khiến cơ thể nóng lên vì sả có tính nóng. Ăn nhiều sả có thể nổi mụn, nhọt, khó chịu về đêm, khó ngủ.

Dị ứng: Một số người có thể bị dị ứng với các thành phần của cây cỏ chanh. Bạn có thể bị nổi mẩn ngứa trên da, xuất hiện các nốt mẩn đỏ kèm theo cảm giác hơi rát… Tuy nhiên, trường hợp này không nhiều.

Khó tiêu và táo bón: Nếu sử dụng nhiều sả liên tục, cơ thể sẽ gặp một số vấn đề liên quan đến tiêu hóa, nóng trong, khó tiêu, nặng hơn có thể gây táo bón, đại tiện khó.

Một số lưu ý khi sử dụng cỏ chanh

Trước khi sử dụng, người dùng nên rửa sạch cỏ chanh, có thể dùng thuốc tím để loại bỏ mầm bệnh, vi trùng và thuốc trừ sâu.

READ  Review Phở Cuốn Hương Mai: menu - bảng giá ra sao? | Kisusushi.vn

Trước khi áp dụng bài thuốc Sả, người bệnh cần được thăm khám và xin ý kiến ​​của bác sĩ chuyên khoa. Hiệu quả của thuốc tùy thuộc vào cơ địa của mỗi người. Nếu cơ địa người bệnh không phù hợp với thuốc, người bệnh có thể gặp những tác dụng phụ không mong muốn, thậm chí có thể xảy ra.

Sả có đặc tính nhẹ giúp người bệnh ra mồ hôi nên rất thích hợp để điều trị các bệnh do cảm mạo (cảm mạo) gây ra. Vì vậy, trong các trường hợp như cảm, run, vã mồ hôi, ho, hắt hơi… có thể áp dụng các bài thuốc bằng cỏ chanh. Người bị nhiệt miệng không nên dùng cỏ chanh để xông, uống. Bệnh nhân có thể bị mất khí và dịch mới.

Cách trồng và chăm sóc cỏ chanh

Là loại cây có sức sống tốt, sả mọc khắp nơi. Ngay tại nhà, người ta thường trồng một số loại rau thơm chanh để làm món ăn hoặc dùng khi ốm.

Phương pháp trồng sả: Có nhiều cách trồng và nhân giống cỏ chanh như dùng cành lấy ở bộ có đủ rễ và gốc, cắt lá dài 20 – 30 cm đem chôn xuống đất hoặc trong chậu nhựa. Là phương pháp phổ biến vì dễ làm, giúp sả phát triển nhanh, bám đất tốt. Được lấy từ nhóm bố mẹ, các đặc tính phát triển của các nhánh sả sẽ được bảo tồn và duy trì.

Cách chăm sóc sả: Cây sả không cần chăm bón quá khắt khe vì cây có sức sống sinh trưởng tốt, chống chịu sâu bệnh tốt. Sau khi trồng 1 tháng có thể bón thêm phân urê để cây sả phát triển nhanh tạo thành phân vi lượng. Trong mùa mưa, cỏ chanh có nguy cơ bị thiếu sắt, vì vậy bạn nên sử dụng dung dịch sunphat sắt 0,25% để bón cho cỏ chanh. Trong khoảng 3 tháng, khi cỏ chanh mọc ra các nhánh khác nhau, bạn cần thêm đất để tạo môi trường cho cỏ chanh tiếp tục đẻ nhánh.

Ở Việt Nam hiện nay một số giống chanh thảo mộc phổ biến

Sả có khoảng 55 loại, Việt Nam có khoảng 15 loại và phổ biến nhất là: sả java, sả chanh, sả hồng, sả chanh.

Sả là một loài cây được người Việt Nam biết đến trong các bữa ăn hàng ngày. Ngoài ra, cỏ chanh còn là một loại cây thuốc nam được dùng để chế biến các bài thuốc đông y chữa bệnh. với sự chia sẻ của Đào tạo đầu bếp Âu Áchúng tôi hy vọng sẽ cung cấp nhiều thông tin hữu ích.

để tìm hiểu thêm về kiến thức nhà bếpnhưng chủ yếu là về cộng sảsử dụng, ảnh hưởng của sả Bạn có thể điền thông tin vào form bên dưới hoặc liên hệ theo số điện thoại 1800 6148 (miễn cước) để được tư vấn miễn phí!