19 lượt xem

Cách làm đồ nướng tại nhà ngon như nhà hàng cho dịp sum họp cuối tuần | Kisusushi.vn

Có thể cách nướng ở nhà khiến chúng ta nghĩ rằng không ngon bằng ở nhà hàng. Trên thực tế, sử dụng đồ nướng trong nhà hàng chỉ khác nhau ở bầu không khí. Tuy nhiên, nếu bạn thích sự thoải mái riêng tư và thậm chí muốn tiết kiệm tiền, làm đồ ngọt tại nhà là một ý tưởng tuyệt vời. Vậy muốn món nướng tại nhà ngon như ngoài hàng thì chúng ta phải làm thế nào? Đầu tiên, bạn hãy tập trung vào việc chuẩn bị nguyên liệu làm bánh.

1. Nguyên liệu chế biến món ngon tự làm

  • 500 g thịt lợn
  • 200 g thịt bò
  • 700 g cá phi lê
  • 30 g sườn thăn
  • 500 g tôm
  • 100 g nấm enoki, nấm sò
  • 300 g tim non
  • 200 g rau củ nướng như ngô, đậu bắp, cà chua, hành tây, bí đỏ.
  • 500 g dưa chuột, rau thơm
  • Hỗn hợp bơ
  • Hành, tỏi, ớt, sả băm
  • Yêu cầu: Xì dầu, xốt BBQ, xốt cà chua, hạt tiêu, hạt nêm, muối, dấm.

2. Cách làm kẹo dẻo tại nhà cực ngon

Bước 1 : Thịt ba chỉ mua về rửa sạch, cho tất cả vào ngăn đá khoảng 20 phút rồi lấy ra thái miếng mỏng. Bạn đem thịt ba chỉ cắt thành kích thước 3 x 5 cm, đem ướp với tỏi băm, hành tây, sả, thêm chút nước sốt BBQ, tương cà rồi bày ra đĩa.

thịt lợn
Một đĩa lòng lợn ướp gia vị. Ảnh: Internet

Bước 2 : Thịt thăn mua về bạn rửa sạch, thái miếng vừa ăn rồi thái miếng nhỏ vừa ăn. Ướp sườn với chút hạt nêm, ớt bột trong khoảng 30 phút cho thấm đều gia vị trước khi nướng. Làm sạch phi lê cá, bỏ vảy rồi thái phi lê cá thành từng lát mỏng, ướp với một chút gừng cho ngấm gia vị.

sườn heo ướp
Sườn non rửa sạch, chặt miếng nhỏ, ướp gia vị vừa ăn. Ảnh: Internet

Bước 3 : Nấm kim châm, nấm sò làm sạch. Khi ướp cá xong, bạn lấy một nhánh nấm đông cô rồi xếp cá theo chiều ngang, khéo léo quăng phần phi lê cá lên trên nấm, dùng một chiếc lá hành để buộc chặt phần phi lê cá lại.

Phi lê cá nấm
Nấm phi lê cuộn. Ảnh: Internet

Bước 4 : Bạn rửa rươi với nước muối pha dấm cho hết mùi hôi, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Cắt tim thành từng miếng dài rồi ướp với gừng, tiêu, gia vị, dầu hào cho thấm đều gia vị.

tim heo ướp
Bụng heo rửa sạch, ướp gia vị. Ảnh: Internet

Bước 5 : Thịt mua về rửa sạch, thái miếng lớn rồi dùng búa đập cho thịt mềm. Ướp thịt bò với mật ong, đường, dầu hào, sả và tỏi băm khoảng 1 tiếng trước khi nướng để thịt bò ngấm đều gia vị trước khi nướng.

thịt bò ướp
Thịt mua về bạn chặt miếng vừa ăn, tẩm ướp gia vị rồi xếp ra đĩa. Ảnh: Internet

Bước 6 : Cắt bỏ hết râu của tôm, rửa sạch với nước rồi bày tôm ra đĩa.

con tôm
Tôm làm sạch, cạo lông, bày ra đĩa. Ảnh: Internet

Bước 7 : Bắp, đậu bắp rửa sạch, sắp ra đĩa. Bóc vỏ hành và cắt thành từng lát mỏng. Cà chua rửa sạch, cắt miếng vuông nhỏ. Ngâm dưa chuột, rau răm trong nước muối pha loãng rồi để ráo. Cắt thành từng lát mỏng và bày ra đĩa.

rau nướng
Cắt rau củ nướng thành từng lát mỏng, xếp ra đĩa. Ảnh: Internet

Bước 8 : Khi đã sơ chế xong tất cả các nguyên liệu, bạn bày tất cả nguyên liệu ra đĩa rồi bày xung quanh bàn. Nếu bạn chưa nướng ngay mà cần chuẩn bị món khác, hãy tập hợp các món ăn có thành phần sắp xếp lại. Khi rang trong lò, bạn hãy đặt vỉ nướng lên vỉ nướng thật nóng cho dầu vào, cho dầu vào nướng nóng cho đến khi nóng chảy ra là được. Ngoài ra, cho các nguyên liệu vào chảo sao cho kín toàn bộ bề mặt chảo, nhanh chóng lật đi lật lại các nguyên liệu trong lò cho đến khi chín.

Đến đây, hầu hết các món nướng đều trở nên hấp dẫn vô cùng, ai thưởng thức cũng sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon của các món nướng được chế biến công phu, kỹ lưỡng chẳng khác gì ở nhà hàng.

bắt đầu nướng
Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào lò nướng. Ảnh: Internet

3. Những lưu ý khi làm bánh tại nhà

  • Cách ướp thịt nướng khá quan trọng nên bạn cần chú ý khi ướp nguyên liệu.
  • Nếu không muốn nướng bằng ruột heo, bạn có thể dùng dạ dày heo và da heo để nướng.
  • Rau củ nướng sẽ là sự lựa chọn của bạn, nếu không thích những kiểu trên, bạn có thể dùng cà tím và ớt ngọt cho vào lò nướng.
  • Bạn có thể sử dụng thêm mực tươi và hải sản để nướng trên bếp nướng tại nhà.
  • Khi nướng, bạn nên nướng sườn trước vì sườn sẽ lâu chín hơn so với lòng lợn, thịt bò, lòng lợn. Nhớ trộn đều để chúng không bị cháy trong lò làm mất hương vị món ăn.

Như vậy, qua những chia sẻ trên đây, bạn đã nắm trong tay cách làm BBQ tại nhà rồi, giờ làm BBQ quá dễ phải không nào? Cuối tuần này bạn chưa có kế hoạch gì nên ý tưởng nướng đồ ăn cho cả nhà thưởng thức nghe có vẻ là một ý tưởng tuyệt vời phải không nào? Ngon và rẻ hơn đi ăn nhà hàng, chắc chắn sẽ làm hài lòng bạn khi muốn bắt tay vào chuẩn bị cho ngày cuối tuần này. Chúc các bạn có một ngày cuối tuần đầm ấm bên gia đình với món thịt nướng thơm ngon.

Nó được Phương Lê tổng hợp

READ  Các mẫu cầu thang nhà ống 5m tối giản mà hiện đại cho ngôi nhà của bạn | Kisusushi.vn