25 lượt xem

2 cách làm món đậu phụ tẩm hành thơm ngon khó cưỡng | Kisusushi.vn



Đậu phụ nhúng hành là một món ăn dân dã vô cùng hấp dẫn. Cùng vào bếp với Bách hóa XANH để làm món đậu phụ xào hành thơm ngon khó cưỡng nhé!

Đậu phụ khô hành được biết đến như một món ăn “con nhà nghèo” vì nó quá phổ biến trong thời bao cấp, nhưng ngày nay, món ăn này vẫn là món thường xuyên xuất hiện trong các bữa cơm gia đình bởi sự đơn giản mà ngon miệng.

Đầu tiênCách làm đậu phụ ngâm hành


chuẩn bị
10 phút
Chế biến
10 phút
Được thiết kế cho mục đích này
3-4 người

Nguyên liệu làm đậu phụ kho hành

Mẹo tốt:
– Để chọn được đậu phụ ngon, bạn nên chọn những miếng có màu trắng ngà, bề mặt khô nhưng có độ đàn hồi và mềm. Tránh mua những miếng đậu phụ quá mềm hoặc quá cứng hoặc quá nhiều dầu mỡ. Ngoài ra, bạn nên mua đậu phụ trắng chiên thay vì đậu phụ chiên sẵn.
– Để làm món đậu phụ ngâm hành ngon, bạn cần chọn hành lá có củ nhỏ và ống hành nhỏ, để hành nhạt và không bị chua khi chế biến. Ngoài ra, bạn nên chọn hành lá tươi, căng bóng, không dập nát và còn nguyên củ.

Nguyên liệu làm đậu phụ kho hànhNguyên liệu làm đậu phụ kho hành

Cách làm đậu hũ hành

Bước 1 Vật liệu chế biến

Đầu tiên, bạn đem đậu phụ đi rửa sạch và cắt thành từng miếng dày vừa phải. 1,5 cm.

READ  Cách làm ức gà áp chảo ngon bá cháy cho người ăn kiêng | Kisusushi.vn

Sau đó cắt rễ hành lá, rửa sạch rồi thái nhỏ. 0,3 – 0,5 cm.

Mẹo tốt: Đặt đậu hũ lên khăn khô để thấm bớt nước. Như vậy sẽ không bị bắn dầu khi chiên.

Vật liệu chế biếnVật liệu chế biến

Bước 2 Cho hành lá vào đảo đều cho đậu thấm nước mắm.

Bạn cho thịt băm vào bát 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh bột ngọt và 6 thìa nước lọc. Trộn đều hỗn hợp cho đến khi các nguyên liệu hòa tan hoàn toàn.

Cho hành lá vào đảo đều cho đậu thấm nước mắm.Cho hành lá vào đảo đều cho đậu thấm nước mắm.

Bước 3 Đậu rán

Đun nóng chảo và cho lượng dầu vừa đủ. Sau khi dầu nóng, bạn cho từng miếng đậu hũ vào chảo.

Bạn lật đều hai mặt để đậu phụ chín đều. Sau đó bạn vớt ra và cho phần hành lá đã sơ chế nhanh vào nước mắm. Đậu nóng sẽ khiến hành bị nhạt và mất vị hăng.

Cuối cùng, bạn vớt đậu hũ non phủ một chút hành lá lên trên và bày ra đĩa để thưởng thức.

Đậu ránĐậu rán

Bước 4 Thành phẩm

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được lớp đậu phụ giòn bên ngoài, béo ngậy bên trong, kết hợp hoàn hảo với nước mắm và hành phi đậm đà, thơm lừng.

Mách nhỏ là món đậu hũ ngâm hành rất hợp khi ăn với cơm trắng hoặc đậu xanh.

Đậu hũ kho hành thơm ngọt hấp dẫnĐậu hũ kho hành thơm ngọt hấp dẫn

2Cách làm đậu phụ nhúng mắm tôm

Nguyên liệu làm đậu phụ tẩm mắm tôm

Nguyên liệu cho món đậu phụ tẩm hành và mắm tômNguyên liệu cho món đậu phụ tẩm hành và mắm tôm

READ  Xem Ngày Cắt Tóc - Chọn Ngày Tốt Lành, May Mắn | Kisusushi.vn

Cách làm đậu phụ nhúng mắm tôm

Bước 1 Vật liệu chế biến

Đậu phụ sau khi mua về bạn cắt thành từng miếng vừa ăn. khối vuông để ăn.

Hành tây bạn Cắt bỏ rễ, rửa sạch sau đó cắt thành từng miếng nhỏ, cho vào ly và thêm vào. 1 thìa đường, một chút muối sau đó trộn đều.

Vật liệu chế biếnVật liệu chế biến

Bước 2 Đậu rán

Bạn đặt chảo trên lửa, đổ dầu Đợi sôi rồi cho từng viên đậu phụ vào chảo. Rán bạn hai mặt đến nơi, xemvà đậu phụ vàng sau đó vớt ra, để ráo dầu.

Đậu ránĐậu rán

Bước 3 Làm mắm tôm

Bạn gục đầu vào cốc 2 thìa mắm tôm, 1 thìa đường, ớt băm và bóp 1 quả quất, 1 quả dầu nóng thêm và trộn đều.

Làm mắm tômLàm mắm tôm

Bước 4 Làm mỡ hành

Bạn đun nóng dầu ăn rồi cho hành tím đã xào chín vào. Trộn đều cho đến khi hành chín và gia vị đồng nhất.

Làm mỡ hànhLàm mỡ hành

Bước 5 Thành phẩm

Bạn cho đậu hũ ra đĩa rồi rưới mỡ hành lên trên, khi ăn đừng quên nhé. Thêm mắm tôm để cải thiện hương vị!

Đậu phụ tẩm hành và mắm tôm khi hoàn thành có màu rất nổi bật, màu vàng của đậu phụ rán và màu xanh của hành lá. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được miếng đậu hũ giòn được tẩm hành thơm phức, chấm với mắm tôm rất hấp dẫn.

Đậu phụ tẩm hành và mắm tôm hấp dẫnĐậu phụ tẩm hành và mắm tôm hấp dẫn

READ  Creme brulee là gì? Cách làm creme brulee | Kisusushi.vn

Trên đây là những chia sẻ của Bách hóa XANH về cách nấu món đậu phụ xào hành thơm ngon khó cưỡng. Hi vọng bạn sẽ có thêm một gợi ý thú vị cho thực đơn gia đình mình!

Cùng Tiktok xem clip cách làm đậu phụ sốt tôm:

Bạn có thể quan tâm:

Mua đường từ Bách hóa XANH


Cửa hàng bách hóa XANH